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Flores para casamientos al aire libre en Buenos Aires: qué funciona y qué no

El error más caro que vemos repetirse en casamientos de jardín es elegir las flores por catálogo y no por clima. Una novia llega a la quinta en Pilar a las cinco de la tarde de enero, con 35 grados y sol directo, y el ramo que llegó armado a las dos ya tiene los pétalos del gardenia ennegrecidos en las puntas. No es mala suerte: es una decisión tomada sin considerar que Buenos Aires en verano combina calor seco, vientos del norte y picos de humedad que pueden cambiar en horas. Lo que funciona en una floristería con aire acondicionado en Palermo no necesariamente sobrevive tres horas sobre una mesa de madera expuesta al sol de Cañuelas. Este artículo repasa, con honestidad, qué variedades sostienen una ceremonia al aire libre y cuáles conviene dejar para otra estación o para interiores.